Desde la Cámara de Restaurantes confirmaron que el nivel de reservas por el día de San Valentín es bajo y que esto sigue la línea de un bimestre (enero-febrero) que viene "muy flojo".

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Verónica Suárez, presidenta de la Cámara que nuclea a hoteles, restaurantes, confiterías y cafés, aseguró que: "No hay un relevamiento oficial con estadísticas de reservas, pero aunque para estas fechas se da un repunte, prevemos que el movimiento será menor al de otros años. Seguramente muchos restaurantes trabajarán mejor que otros martes, pero tendrán una ocupación similar a la de un sábado de febrero, que de por sí viene siendo pobre".

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Según las estimaciones de la entidad, los restaurantes están trabajando un 35% menos que el año pasado y ese mismo nivel se repetirá hoy a la noche. Suárez detalló que: "Seguro habrá un repunte, porque es una fecha en la que la gente opta por salir a comer. Pero no habrá una explosión. La mayoría de los locales trabajan sin reserva porque no es necesario, se podrá conseguir mesa sin haber reservado".

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